Gâteau à la banane ( un bon ! )

Voici une excellente recette pour tous les gourmands d'un bon gâteau à la banane .
Jugez-en par vous même .

Ingrédients ( pour 6 - 8 personnes )
- 120 g de beurre
- 160 g de sucre de canne roux
- 6 grosses bananes
- 2 c à café de cannelle en poudre
- 130 g de farine
- 4 oeufs
- 1 c à café d'essence de vanille
- 3 c à soupe de vieux rhum
- 1 citron vert
- 180 g de sucre blanc
- 1 c à café de levure
- 1 pincée de sel

Préparation
- faites fondre 100 g de beurre
- ajoutez le sucre de canne roux et 3 cl d'eau
- sur feu vif , faites chauffer 15 - 20 mn en tournant jusqu'à obtenir un caramel
- dans un moule à gâteau , nappez le fond de ce caramel au beurre

- coupez les bananes en rondelles et disposez-les dans le moule
- saupoudrez avec les 2 c à café de cannelle en poudre ( vous pouvez transférer la cannelle dans un sellier propre pour une répartition régulière sur les rondelles de banane )

- dans un bol , fouettez les jaunes d'oeufs avec les 20 g de beurre restant ( préalablement ramolli ) jusqu'à obtenir une crème blanchâtre
- broyez le zeste du citron pour obtenir 1 c à café de zeste , puis incorporez à la préparation
- incorporez ensuite la farine , la levure , le sel , l'essence de vanille , le rhum et le sucre blanc , bien mélanger

- montez les blancs d'oeufs en neige , incorporez dans le mélange
- versez cette préparation sur les bananes dans le moule , bien répartir
- enfournez 40 mn à 180°C

Bonne dégustation !

Bonjour Mandarine!

J'ai une recette quasi similaire à la tienne!

Vraiment très bon ce gâteau avec ce petit goût de cannelle qui parfume très bien la préparation!

Bonne fin d'après-midi!

L'un de mes gâteaux préféré. Bon forcément j'avais déjà la recette mais bon merci quand même .

Vraiment ?
Dans les détails ?

La préparation aussi ?

Sans le sucre blanc, le zeste de citron, la vanille et le vieux rhum , sinon il était pas mal aussi.

Ti fille , ti fille !!!!

Ah mais je ne doute pas un seul instant que ton gâteau soit bon !!!

Seulement , la recette que je propose ( que ce soit en quantité dans les proportions , de certains ingrédients et la façon de le préparer ) , est donné avec quelques modifications personnelles ( ) , basée sur une vieille recette locale qui remonte à plus de 15 ans .
Je trouvais ça marrant que tu ais la même recette ...

Sinon bravo pour les crêpes ...