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Bonbons piments

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Bonbons piments

Message  Eric G le Jeu 16 Aoû - 10:45

Salutations à tous !

Un petit bonbon piment avec un apéritif *, ça vous dis ?
Ok , alors on y vas ! Very Happy

Ingrédients
- 300 g de pois du cap secs
- 1 banane mûre
- 15 piments verts
- 10 feuilles de caloupilé
- 30 g de gingembre
- 1/2 bottes d'oignons verts ( hachée finement )
- 1/4 c à café de safran
- 1 c à café de cumin
- 2 c à soupe de cotomili ( haché )
- sel , poivre

Préparation la veille
- mettre à tremper les pois de cap dans de l'eau ( 12 heures minimum )

Préparation
- pelez les pois en pressant le pouce contre l'index , les égoutter
- passez-les au mixeur pour obtenir une pâte granuleuse

- pilez les piments , le gingembre , le sel , les feuilles de caloupilé
- mélangez les épices pilées avec 2 c à soupe de cotomili , 1 c à café de cumin , les oignons verts , le safran et la banane mûre
- mélangez le tout avec la pâte de pois de cap , poivrez légèrement

- sur une feuille d'aluminium humidifiée , former des petites boules de 2 cm de diamètre entre vos mains légèrement huilées

- dans un bain d'huile à la poêle , faire cuire les boulettes à feu moyen
- faites dorer

Servir ses friandises chaudes .
Cool

* Soyons modérés dans la consommation d'alcool !


Dernière édition par Eric G le Ven 17 Aoû - 22:21, édité 1 fois
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Re: Bonbons piments

Message  TFF le Jeu 16 Aoû - 11:03

Miam miam!!!! Je mangerais bien sa ce week end moi!!!!!
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Re: Bonbons piments

Message  Mandarine le Ven 17 Aoû - 16:54

Il a fallu que tu mets la recette Eric pour que je me rende compte que cette spécialité n'est pas si difficile que cela .
Par contre , je suis étonné pour la banane mûre !
sunny
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Re: Bonbons piments

Message  Eric G le Ven 17 Aoû - 22:23

Elle sert à lier la préparation pour faciliter le façonnage des bonbons .
La banane n'intervient pas dans le goût .
Wink


Dernière édition par Eric G le Lun 20 Aoû - 12:25, édité 1 fois
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Re: Bonbons piments

Message  NONO421 le Lun 20 Aoû - 10:39

Bonjour! Very Happy

Effectivement cette préparation n'a pas l'air difficile! Wink

Tu nous mets l'eau à la bouche là! tongue

C'est vraie qu'intégrer une banane à la recette paraît bizarre! Neutral

En parlant de "bananes", tu n'aurais pas une très bonne recette de "beignets de bananes" par hasard ?
queen

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Re: Bonbons piments

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