Gâteau de farine de maïs ( ti son )

**Eric G** Sam 27 Oct - 8:52

Bonjour à tous ,

Voici la recette du "gâteau ti son" , un délicieux dessert bien de chez nous , à base de farine de maïs .
Contrairement à certaines préparations , cette recette aboutit à un gâteaux moelleux . Vos papilles seront enchantées . Very Happy

J'ai le souvenir d'une personne (qui n'est plus de ce monde Crying or Very sad

) qui n'arrêtait pas de vanter la façon dont je préparais ce gâteau traditionnel .
Pensées affectueuses à elle ... I love you

Allez , bonne préparation et bonne dégustation !
Wink

Ingrédients
- 250 g de farine de maïs ( ti son )
- 4 oeufs entiers
- 150 g de sucre
- 1 sachet de levure
- 1/2 verre de lait
- 1/4 de verre d'anisette
- 1 poignée de raisins secs ( peut être remplacée par de la confiture de papaye découpée en pépite Very Happy

)
- 200 g de beurre
- 1 pincée se sel
- de la vanille ( raclez l'intérieur de 2 gousses )

Préparation
- dans une petite casserole , faites ramollir le beurre à feu très doux ( le beurre ne doit en aucun cas passer en ébullition )

- dans un bol et dans l'ordre avec un fouet à main , mélangez les oeufs , le beurre ramollit , le lait , l'anisette , le sel et la vanille
- maintenant , ajoutez le sucre , mélangez
- enfin , ajoutez progressivement la farine de maïs et mélangez bien le tout

- lancez le préchauffage du four ( 15 mn )

- beurrez un moule à gâteau rond à cheminée ( moule à cake )
- versez-y la préparation
- parsemez les raisins secs ( ou la confiture de papaye ) sur toute la surface de la pâte (ils doivent s'enfoncer légèrement)
- enfournez 1h , thermostat à 180°

Important : retirez le gâteau immédiatement du four une fois que vous avez obtenue une belle dorure en surface . Le but étant de ne pas le laisser sécher prématurément .